เมื่อวันที่ 17 กันยายน 2569 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน ร่วมกับสมาคมธุรกิจไทยในสหราชอาณาจักร (ATBUK) และสถาบัน Chichester College จัดงาน “An Authentic Thai Cuisine Showcase Dinner in London: Featuring the Creations of the Students of Chichester College” ณ ร้าน Platapian Soho กรุงลอนดอน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการเชื่อมโยงเครือข่ายการศึกษา เพื่อเผยแพร่อาหารไทยในสหราชอาณาจักร โดยมีนาง Seema Malhotra MP สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรเขต Feltham and Heston เข้าร่วมในฐานะแขกรับเชิญกิตติมศักดิ์ รวมทั้งนาง Helen Loftus ตำแหน่ง Principal สถาบัน Chichester College อาจารย์และนักเรียนจากสถาบัน Chichester College ผู้แทนจากสถาบัน West London College นางสายพิณ สายสว่าง ประธาน ATBUK สมาชิก ATBUK ข้าราชการสถานเอกอัครราชทูตฯ และทีมประเทศไทย ณ กรุงลอนดอน เข้าร่วมกว่า 60 คน

          ในโอกาสนี้ นายณัฐวัฒน์ กฤษณามระ เอกอัครราชทูต ณ กรุงลอนดอน กล่าวเปิดงานและชื่นชมความร่วมมือระหว่าง ATBUK และสถาบัน Chichester College ในการส่งเสริมการเรียนการสอนและพัฒนาทักษะด้านการประกอบอาหารไทย โดยเฉพาะการเชื่อมโยงการเรียนรู้ในสถาบันการศึกษากับประสบการณ์จริงในภาคธุรกิจและร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร ซึ่งจะช่วยพัฒนาทักษะของนักเรียนและสนับสนุนการรักษามาตรฐานและความเป็นต้นตำรับของอาหารไทย ตลอดจนตอบสนองต่อความต้องการบุคลากรที่มีทักษะด้านการประกอบอาหารไทยในสหราชอาณาจักร และเน้นย้ำว่า ปี 2569 เป็น “Thailand-UK Year of Education Partnership” ซึ่งสถานเอกอัครราชทูตฯ ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมความร่วมมือด้านการศึกษาระหว่างไทยกับสหราชอาณาจักรในทุกระดับ โดยโครงการดังกล่าวเป็นตัวอย่างที่เป็นรูปธรรมของความร่วมมือระหว่างสถาบันการศึกษา ภาคธุรกิจไทย เชฟมืออาชีพ และนักเรียน ในการเชื่อมโยงการศึกษาเข้ากับการฝึกปฏิบัติและประสบการณ์จากภาคอุตสาหกรรม

          ภายในงาน นักเรียน Chichester College ซึ่งเพิ่งเดินทางกลับจากการฝึกอบรมและศึกษาดูงานด้านอาหารไทย เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษากาญจนบุรี จ. กาญจนบุรี ประเทศไทย ได้นำเสนอประสบการณ์จากการเดินทางดังกล่าว และสาธิตการทำส้มตำให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับชมและชิมโดยได้รับการสนับสนุนจากเชฟและผู้ประกอบการร้านอาหารไทย นอกจากนี้ ผู้เข้าร่วมงานยังได้ลิ้มลองอาหารไทยที่จัดเตรียมโดยเชฟของร้าน Platapian Soho ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยในสหราชอาณาจักร ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ Thai SELECT ซึ่งสะท้อนถึงมาตรฐานด้านคุณภาพและความเป็นต้นตำรับของอาหารไทย

          โครงการดังกล่าวเป็นการต่อยอดจากงาน Authentic Thai Cuisine Showcase Dinner ซึ่งจัดขึ้น ณ Chichester College เมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2569 ภายใต้ความร่วมมือระหว่าง ATBUK และสถาบัน Chichester College และนำไปสู่การฝึกอบรมและศึกษาดูงานด้านอาหารไทยในประเทศไทยของนักเรียน ก่อนนำความรู้และประสบการณ์มาต่อยอดในสหราชอาณาจักร ทั้งนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ พร้อมผลักดันความร่วมมือด้านการเรียนการสอนทักษะการประกอบอาหารไทย และขยายเครือข่ายความร่วมมือไปยังสถาบันการศึกษาอื่น ๆ ในสหราชอาณาจักร อาทิ West London College เพื่อส่งเสริมการศึกษาและการพัฒนาทักษะวิชาชีพด้านอาหารไทยและการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยในสหราชอาณาจักรต่อไป